Technisches Datenblatt
Pepsin, 250 g
Lagertemp.: +4 °C
WGK 1
CAS Nr. 9001-75-6
EG-Nr. 232-629-3
Zum Nachweis von Trichinen in Fleisch
CHF 248.40/VE Aktionspreis!
zzgl. MwSt. | 250 g pro VE
Best.-Nr. KK38.3
Produktdetails
Pepsin ≥2,0 FIP-U/mg, Ph. Eur., lyophilisiert
Saure Endopeptidase, deren inaktive Vorstufe, Pepsinogen, in der Magenschleimhaut gebildet wird. Pepsin spaltet Proteine bevorzugt an Carboxylgruppen aromatischer Aminosäuren wie Phenylalanin und Tyrosin. Hochaktives Pepsin wird u.a. eingesetzt bei der Digestionsmethode, also für die mikroskopische Untersuchung von mit Pepsin und Salzsäure angedauten Muskelproben zur Detektion von Trichinen in tierischem Muskelfleisch.
1 FIP-Unit (≈ Ph. Eur.-Unit) Pepsinaktivität bewirkt den Abbau von Hämoglobin während 1 Minute Inkubation bei 25±0.1 °C in einem Maße, das vergleichbar ist mit der Farbentwicklung bei der Reaktion von 1 Micromol Tyrosin mit dem gleichen Farbreagenz. 2 000 FIP-Units entsprechen 1:10 000 NF-U oder 1:12 500 BP-U.
Irreversibel inaktiviert in alkalischem Milieu.
In Lösung temperaturstabil bis 60 °C und auch in höheren Konzentrationen von Harnstoff und Guanidin.
pH-Optimum: 1-2.
Isoelektrischer Punkt: 1,0
- Zwischensumme: 0.00
| Bestell Nr. | VE | Verp. | Preis | Menge | |
|---|---|---|---|---|---|
| KK38.1 | 50 g | Kunst. |
CHF 93.00
CHF 69.70 |
|
|
| KK38.2 | 100 g | Kunst. |
CHF 154.80
CHF 116.10 |
|
|
| KK38.3 | 250 g | Kunst. |
CHF 331.20
CHF 248.40 |
|
|
| KK38.4 | 1 kg | Kunst. |
CHF 1’230.00
CHF 922.50 |
|
|
|
Auf Lager
Verfügbar(Lieferzeit beachten)
in Beschaffung
Nicht mehr lieferbar
Aktuell kein Liefertermin verfügbar
|
|||||
- Zwischensumme: 0.00
Downloads / SDB
Allgemeine Informationen
Enzym: neoklassisches, griechisches Kunstwort ενζυμου, énzymon abgeleitet von εν-, en- (in-) und ζυμη, zýmé (Hefe, Sauerteig, veraltet)
Fermente: von lateinisch fermentum (Gärungsmittel, Sauerteig)
Es bestehen sechs Enzymklassen, in welche die Enzyme entsprechend der von ihnen katalysierten Reaktion eingeteilt werden:
• Oxidoreduktasen (katalysieren Redoxreaktionen)
• Transferasen (übertragen funktionelle Gruppen zwischen Substraten)
• Hydrolasen (spalten Bindungen unter Wasseranlagerung)
• Lyasen/Synthasen (spalten oder synthetisieren komplexere Produkte aus einfachen Substraten ohne Spaltung von ATP)
• Isomerasen (wandeln chemische Isomeren um)
• Ligasen/Synthetasen (spalten oder synthetisieren komplexere Produkte aus einfachen Substraten mittels Spaltung von ATP)
Bestimmung von Trichinen
Trichinen (Trichinella spp.) sind kleine, ca. 1 mm lange Fadenwürmer, die als Parasiten in der Skelettmuskulatur von Säugetieren, Vögeln und Reptilien leben. Die Übertragung auf einen neuen Wirt (Mensch, Tier) erfolgt ausschließlich durch den Verzehr von rohem Fleisch, welches die infektionsfähigen Muskellarven enthält. Fleisch, das zum Genuss für Menschen verwendet werden soll, unterliegt nach EG-Verordnung 2075/2005 einer Untersuchungspflicht. Carl ROTH bietet Ihnen Reagenzien, die für diese Bestimmung geeignet sind.
Analysenzertifikate
Garantieanalyse
| Aussehen | weißes bis hellbeiges, kristallines oder amorphes Pulver |
| Identität | entspricht |
| Spez. Aktivität | ≥2,0 FIP-U/mg |
| pH-Wert (1 % in H2O) | 3,0-5,0 |
| Trocknungsverlust | ≤5,0 % |
| Gesamtkeimzahl (TAMC) | ≤10000 cfu/g |
| Hefen/Schimmelpilze (TYMC) | ≤100 cfu/g |
| E. coli | abwesend |
| Salmonellen | abwesend |