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Pepsine, 1 kg

≥2 000 FIP-U/g, pour la biochimie
Exemples de répercussions : provoquent des dommages à la santé, irritent les yeux, la peau ou le système respiratoire. En grandes quantités entraînent la mort. Sécurité : comme ci-dessus ; en cas d'irritation de la peau ou de contact avec les yeux, rincer avec de l'eau ou un produit approprié.
Exemples de répercussions : sont responsables d'allergies, effets cancérigènes, mutagènes, reprotoxiques ou entraînent des lésions organiques Sécurité : avant de travailler avec de telles substances, bien s'informer ; porter des vêtements de protection et des gants, une protection oculaire et buccale ou un masque respiratoire.
Danger
H315-H319-H334-H335
i provoque une irritation cutanée, provoque une sévère irritation des yeux, peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation, peut irriter les voies respiratoires
P261 P280 P304+P340 P305+P351+P338 P342+P311
i éviter de respirer les poussières, porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage, EN CAS D'INHALATION: transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer, EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer, en cas de symptômes respiratoires: Appeler un CENTRE ANTIPOISON/un médecin
Cdt.
Emb.
Masse moléculaire (M) 35000 g/mol
Temp. de stockage : +4 °C
WGK 1
Nr. CAS[9001-75-6]
EG-Nr. 232-629-3

Obtenue à partir de la muqueuse de l’estomac de porc. Pour la détection de trichines dans la viande.
Conseils d’utilisation : Bonne solubilité dans l’eau, stable dans les solutions aqueuses jusqu’à pH 5,5, instable à un pH supérieur à 6,0. Inactivation irréversible en milieu alcalin. En solution, thermostabilité jusqu’à 60 °C, également à des concentrations élevées d’urée et de guanidine. pH optimum : 1-2. Point isoélectrique : 1,0

Endopeptidase acide, dont le précurseur inactif, le pepsinogène, est sécrété dans la muqueuse gastri ...
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Analyse garantie
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Pepsine ≥2 000 FIP-U/g, pour la biochimie

Endopeptidase acide, dont le précurseur inactif, le pepsinogène, est sécrété dans la muqueuse gastrique. La pepsine scinde les protéines principalement au niveau des groupements carboxyles des acides aminés aromatiques, comme la phénylalanine et la tyrosine. La pepsine activée est utilisée notamment lors de la méthode digestive, pour l'examen microscopique d'échantillons musculaires attaqués par la pepsine et l'acide chlorhydrique, pour la détection de trichines dans le tissu musculaire d'un animal. 1 unité FIP (≈ unité Ph. Eur) d'activité pepsinique dégrade l'hémoglobine pendant 1 minute d'incubation à 25±0,1 °C dans une grandeur comparable à l'évolution chromatique lors de la réaction d'1 micromole de tyrosine avec le même colorant. 2 000 unités FIP correspondent à 1:10 000 U. NF ou 1:12 500 U. BP.



Pepsine
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  1. Somme intermédiaire :  0.00
Réf. Cdt. Emb. Prix Quantité
KK38.1 50 g plastique 66,50 CHF
KK38.2 100 g plastique 108,60 CHF
KK38.3 250 g plastique 239,10 CHF
KK38.4 1 kg plastique 883,25 CHF
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Informations générales

Enzyme : mot formé à partir du grec ενζυμου, énzymon dérivé de εν-, en- (in-) et ζυμη, zýmé (levure, levain, vieilli)
Ferments : du latin fermentum (agent de fermentation, levain)

Il y a six classes d'enzymes, à l'intérieur desquelles les enzymes sont répartis selon la réaction catalysée :
Oxydo-réductases (catalysent les réactions d'oxydo-réduction)
Transférases (transfèrent des groupements fonctionnels entre les substrats)
Hydrolases (scindent les liaisons par hydrolyse)
Lyases/Synthases (scindent ou synthétisent des produits complexes à partir de substrats simples sans clivage d'ATP)
Isomérases (transforment les isomères chimiques)
Ligases/Synthétases (scindent ou synthétisent des produits complexes à partir de substrats simples par clivage de l'ATP)


L’analyses des aliments

Carl ROTH offre également les bons réactifs pour l’analyse des aliments.

Vous trouverez dans les pages suivantes les produits pour les déterminations suivantes
• Azote selon Kjeldahl
• Sucre
• Mercure
• Trichinella
• Graisse

et la détermination des indices suivants
• Indice d’iode
• Indice d’acide
• Indice de péroxyde
• Indice de saponification

ainsi que pour la détermination d’autre éléments tels que
• La viscosité
• La densité
• L’indice d’hydroxyle
• Les ions fluorure


Détermination de trichines

Le trichinella (Trichinella spp.) est un petit ver d’environ 1 mm de long vivant en parasite dans la musculature du squelette des mammifères, oiseaux et reptiles. La transmission à un nouvel hôte (homme, animal) a lieu uniquement en cas de consommation de viande crue contenant les larves infectieuses. La viande devant être utilisée pour la consommation humaine est soumise à un devoir de contrôle selon la réglementation CE 2075/2005. Carl ROTH propose des réactifs adaptés à cette disposition.


Certificats d'analyse

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Les certificats d'analyse suivants ont été trouvés :

Analyse garantie

Aspectwhite to clear beige, crystalline or amorphous powder  
Activité spécifique≥2000 FIP-U/g  
pH (1 % dans H2O)3,0-5,0  
Perte à la dessiccation≤5,0 %  

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