Technisches Datenblatt
Carrageen, iota, 500 g
CAS Nr. 9062-07-1
EG-Nr. 232-949-3
209,00 €/VE
zzgl. MwSt. | 500 g pro VE
Best.-Nr. 3675.3
Produktdetails
Carrageen, iota hochrein
Bei Carrageenen handelt es sich um Agar-verwandte Hydrocolloide aus Estern von Galactose- und Anhydrogalactose-Polysacchariden.
Iota Carrageen wird durch alkalische Extraktion aus Rotalgen (Rhodophyceae) der Ordnung Gigartinales gewonnen, durch Filtration gereinigt und durch alkoholische Präzipitation isoliert. In calciumhaltigen Lösungen bildet das durch Erhitzen gelöste iota Carrageen helikale Strukturen und geliert hierdurch während des Kühlens.
- Zwischensumme: 0.00
Bestell Nr. | VE | Verp. | Preis | Menge | |
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3675.2 | 100 g | Kunst. |
59,90 € |
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3675.3 | 500 g | Kunst. |
209,00 € |
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3675.1 | 25 g | Kunst. |
23,90 € |
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- Zwischensumme: 0.00
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Analysenzertifikate
Garantieanalyse
Aussehen | beige |
Partikelgröße (95 %) | ≤0,149 mm |
Trocknungsverlust | ≤12 % |
Arsen (As) | ≤3 ppm |
Blei (Pb) | ≤5 ppm |
Cadmium (Cd) | ≤2 ppm |
Quecksilber (Hg) | ≤1 ppm |
pH-Wert | 8,0-11,0 |
Mikrobiologische Analyse | entspricht |
Da es sich um Extrakte von Naturprodukten handelt, können die Eigenschaften (z. B. Geliereigenschaften, Salzgehalt) zwischen den Chargen leicht variieren. |