Technisches Datenblatt
Luff-Schoorlsche Lösung
Siedepunkt (Sdp) >100 °C
ADR 9 III
WGK 3
UN-Nr. 3082
40,90 €/VE
zzgl. MwSt. | 1 l pro VE
Best.-Nr. X874.1
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Bestell Nr. | VE | Verp. | Preis | Menge | |
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X874.1 | 1 l | Kunst. |
40,90 € |
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Allgemeine Informationen
Methode von Luff-Schoorl:
Mit dieser Methode wird der Gehalt an reduzierenden Zuckern, wie zum Beispiel D-Glucose, D-Fructose, D-Lactose und D-Maltose, in einer Probe ermittelt. Dabei werden die Kupfer(II)-Ionen im alkalischen Milieu durch die Zucker reduziert und mittels Rücktitration, des im Überschuss zugegebenen Reagenzes bestimmt. Nicht reduzierende Zucker, beispielweise D-Saccharose, werden mittels dieser Methode nicht erfasst. Um diese Zucker bestimmen zu können, müssen sie erst durch saure Hydrolyse in reduzierende Monosaccharide gespaltet werden.