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α-Lactose Monohydrat, 1 kg

für die Mikrobiologie
VE
Verp.
Lactobiose, Milchzucker, Laktose
Summenformel C12H22O11 · H2O
Molare Masse (M) 360,32 g/mol
Dichte (D) 1,525 g/cm³
Schmelzpunkt (F) 202 °C
WGK 1
CAS Nr. 10039-26-6
EG-Nr. 200-559-2


30,90 €/VE 

zzgl. MwSt. | 1 kg pro VE

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α-Lactose Monohydrat
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Bestell Nr. VE Verp. Preis Menge
6868.1 1 kg Kunst.

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6868.3 50 kg Kunst.

695,00 €

6868.4 10 kg Kunst.

179,00 €

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Allgemeine Informationen

Zucker (Kohlenhydrate)

Kohlenhydrate oder Saccharide stellen 50 % der trockenen Biomasse der Erde und sind deshalb die häufigste Klasse von Biomolekülen. Sie besitzen neben mindestens zwei Hydroxygruppen auch eine Aldehyld- oder eine Ketogruppe und können nach der Anzahl der monomeren Bausteine in Mono-, Di-, Oligo- und Polysaccharide unterteilt werden.



Während Mono-, D- und Oligosaccharide wasserlöslich sind, einen süßen Geschmack haben und deshalb als Zucker bezeichnet werden, sind die Polysaccharide schlecht oder gar nicht in Wasser löslich und geschmacksneutral.



Die Kohlenhydrate stellen zusammen mit den Fetten und Proteinen den quantitativ größten Anteil der Nahrung. Neben ihrer zentralen Rolle als Energieträger spielen sie als Stützsubstanz vor allem im Pflanzenreich (z.B. Cellulose) eine wichtige Rolle. Die Ribose, ein Monosaccharid mit fünf Kohlenstoffen (C5H10O5) ist ein wichtiger Bestandteil von Coenzymen (wie z. B. ATP, FAD und NAD) und ein Gerüstbaustein der RNA. Die Desoxyribose (ein Ribosederivat) ist ein Grundbaustein der DNA.


Disaccharide

Disaccharide bestehen aus zwei Monosaccharideinheiten. Diese sind über eine glycosidische Bindung kovalent miteinander verknüpft. Die bekanntesten Vertreter sind Saccharose, Lactose und Maltose.


Analysenzertifikate

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Es wurden die folgenden Analysezertifikate gefunden:

Garantieanalyse

Aussehenweißes bis fast weißes Pulver
Schwermetalle≤0,0005 %
Spez. Drehung [α]20D+54,4° bis +55,9°
Trocknungsverlust≤0,5 %
Sulfatasche≤0,1 %
Wasser4,5-5,5 %
Absorption
400 nm≤0,04
210-220 nm≤0,25
270-300 nm≤0,07