Potassium hydroxyde, solution dans l’éthanol

Détermination de l’indice d’acide

L’indice d’acide caractérise les composants acides des matières grasses. Pour ce faire, l’échantillon est dissout dans un solvant et titré avec de la potasse caustique par rapport à un indicateur de phénolphtaléine. Seuls les acides gras libres sont pris en compte et non les acides gras liés aux glycérides.

L’indice de saponification indique la quantité d’hydroxyde de potassium nécessaire pour neutraliser les acides gras libres et saponifier les acides gras liés. Plus la masse molaire moyenne de la graisse est faible, plus l’indice de saponification est élevé. L’échantillon est chauffé sous reflux dans une quantité donnée de potasse caustique éthanolique et la potasse non consommée est titrée avec de l’acide chlorhydrique.

Une solution titrée est une solution dont la concentration d’une substance est précisément connue. La concentration de la solution titrée est déterminée à l’aide d’un standard primaire ou précisément pesé s’il s’agit directement d’un standard primaire. Pour la fabrication des solutions titrées, des substances de qualité analytique (p.a.) sont utilisées comme matériau de départ.

Vos avantages par rapport à une fabrication propre :

• Fabriquées et contrôlées au moyen des techniques de fabrication et d’analyse les plus modernes
• Solutions prêtes à l’emploi
• Grande exactitude pour des analyses précises
• Utilisation de substances étalons certifiées NIST pour le contrôle des solutions
• Raccordement direct possible aux titrateurs les plus courants

Indice d’hydroxyle

L’indice d’hydroxyle est la mesure de la teneur en groupes hydroxyles dans les matériaux organiques, comme les vernis, les résines, le polystyrène, les solvants et les graisses. Il donne la quantité d’hydroxyde de potassium en mg, équivalente à la quantité liée d’acide acétique créée lors de l’acétylation d’un gramme de substance.