Kalilauge in Ethanol

Säurezahlbestimmung

Die Säurezahl charakterisiert die sauren Bestandteile der Fette. Hierzu wird die Probe in einem Lösungsmittel gelöst und mit Kalilauge gegen Phenolphthalein titriert. Es werden nur freie Fettsäuren erfasst. Die in den Glyceriden gebundenen Fettsäuren werden nicht bestimmt.

Eine Maßlösung ist eine Lösung mit genau bekannter Konzentration einer Substanz. Die Konzentration der Maßlösung wird mit Hilfe einer Urtitersubstanz bestimmt, oder, wenn es sich um einen Urtiter handelt, genau eingewogen. Für die Herstellung der Maßlösungen werden analysenreine (p.a.) Substanzen als Ausgangmaterialien verwendet.

Ihre Vorteile gegenüber der eigenen Herstellung sind:

• Hergestellt und überprüft nach modernen Fertigungs- und Analysentechniken
• Gebrauchsfertige Lösungen
• Hohe Genauigkeit für präzise Analysen
• Verwendung von NIST-zertifizierten Urtitersubstanzen zur Überprüfung
• Direkter Anschluss an die gängigen Titratoren möglich

Titerangaben:
Viele unserer Maßlösungen haben neben der Stoffmengenkonzentration auch die entsprechende Titerangabe in der Spezifikation und auf dem Analysenzertifikat. Beim Fehlen der Angabe entspricht die maximale prozentuale Abweichung des Titers der angegeben Schwankungsbreite der Stoffmengenkonzentration.
Beispiel: Stoffmengenkonzentration 0,1 mol/l ±0,2 %
daraus folgt, der Titer liegt bei 1 ±0,2 %, also 0,998-1,002
Wir empfehlen die regelmäßige Überprüfung des Titers bei geöffneten Produkten vor der Anwendung.

Hydroxylzahl

Die Hydroxylzahl ist ein Maß für den Gehalt an Hydroxygruppen in organischen Materialien wie z.B. Lacke, Harze, Polysterolen, Lösungsmitteln und Fetten. Sie gibt die Menge Kaliumhydroxid in mg an, die der gebundenen Menge Essigsäure gleichwertig ist, die bei der Acetylierung von einem Gramm Substanz entsteht.